Ingredienti: (10 pezzi)
– 125 gr di bocconcini di soia disidratati
– 25 gr di olio evo
– 1 peperone rosso
– 1 carota media
– 1 scalogno
– 4 cetriolini
– 2 cucchiaini di paprika dolce
– 1/2 cucchiaioni di curry
– 2 cucchiai di pangrattato
– sale qb Preparazione:
Mettere i bocconcini di soia in ammollo con acqua fredda per 30 minuti.
Mettere nel boccale chiuso il peperone, la carota e lo scalogno e tritare 5 sec./vel.6
Aggiungere l’olio e rosolare 10 min/120°/vel.1
Lasciar raffreddare nel boccale per 10 minuti.
Strizzare la soia e mettere nel boccale insieme a tutti gli altri ingredienti
e tritare 15 sec/vel.7 spatolando
Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno e stendere con il mattarello
e successivamente formare gli hamburg[...]
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