Alcuni giorni fa ho pubblicato la ricetta dei tortelli di coniglio con radicchio e mandorle, ricetta con cui partecipo al contest Talent For Food, organizzato dalla Sezione Alimentari di Confindustria Padova, Dieffe accademia delle professioni e Aifb.
Come vi avevo raccontato nell’articolo, abbiamo ricevuto una bellissima e ricchissima Mistery Box, ed era un vero peccato non proporre un’altra ricetta, per assaporare così tutti i prodotti che ci sono stati inviati.
In particolare ci è stato donato un Prosciutto cotto alta qualità di Martelli Salumi veramente squisito, perfetto da mangiare in purezza. Ho pensato quindi di unire le farine del Molino Rossetto, una farina tipo 1 macinata a pietra e una farina di mais fioretto, presenti nella Mistery ed ho[...]
