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Gnocchi di zucca al casera stagionato

Gnocchi di zucca al casera stagionato

Ingredienti: (4 persone)– Kg. 1,5 di zucca matura (750 gr circa di polpa cotta)– gr. 350 farina 00– 2 uova– noce moscata– casera stagionato 3 anni, grattugiato– gr. 50 burro– 1 spicchio d’aglio– salvia– sale– pepe Preparazione:Lavare la zucca e pulirla dai semi,tagliarla a spicchi e metterla in fornoa 180° avvolta in carta stagnola per 30/40 minuti,dipende da quanto spesse […][...]

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