Gnocchi di riso, ricetta cinese con verdure

gnocchi di riso, ricetta cinese con verdure

Adoro la cucina etnica e prendo come una sfida il riprodurre in casa tutti quei piatti che di solito si gustano nei vari ristoranti. Per gli gnocchi di riso devo confessarvi che ho esitato un po’ prima di cimentarmi, ma ora che li ho provati credo che difficilmente riuscirò a farne a meno! La difficoltà maggiore di questa preparazione è ricavare degli gnocchi piuttosto sottili in modo che si cuociano velocemente e si insaporiscano con le verdure. Il condimento classico è a base di carote, zucchine, funghi e l’immancabile salsa di soia. Io non avevo funghi, ma ho aggiunto la radice di daikon, questo ravanello gigante dal gusto particolare. Se volete però seguire la “tradizione” utilizzate funghi shitake (li trovate secchi nei negozio biologici [...]

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