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Gnocchi di patate al grano arso

Gnocchi di patate al grano arso

La sfida dell’MTChallenge di questo mese ha, come piatto in gara, gli gnocchi di patate.
Io li ho già preparati in tante versioni, con e senza verdure aggiunte, così per questa sfida mi sono ripromessa di sperimentare la farina di grano arso che avevo acquistato tempo fa al supermercato, e che era rimasta inutilizzata in credenza.
Gli gnocchi di patate in Emilia sono una istituzione, o per lo meno lo sono sempre stati a casa mia.
Il famoso detto “giovedì gnocchi” a casa Ferri è sempre stato “martedì gnocchi”. La mia nonna era solita prepararli tutte le settimane e al nostro rientro da scuola era questo il piatto che ci aspettava. Conditi rigorosamente con il ragù di carne, non c’era scampo! Tempo fa ho anche pubblicato[...]

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