Gnocchi con broccoli romani

gnocchi con broccoli romani

Le pari opportunità in tavola Una vera delizia gli gnocchi con broccoli romani, un cremoso condimento accompagnato con tante cimette di qua e di là e insaporito con salsiccia piccante napoletana, che dalle mie parti si chiama ‘a murzella. Un primo di stagione perché i broccoli romani sono tipici di questo periodo insieme ai broccoloni calabresi, alle cime di rapa e ai friarielli. In verità io i broccoli romani non li avevo mai assaggiati perché sui banchi dei fruttivendoli partenopei non è facile reperirli, ma quest’anno la mia dolce mammina ne ha piantati un po’ nel suo bell’ orticello in campagna e devo dire la verità mi hanno davvero stupito. Sono molto dolci, hanno una consistenza corposa e allo stesso tempo granulosa e si abbinano bene al[...]

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