Gli gnocchi alla sorrentina è un piatto della cucina campana per l’esattezza di Sorrento. Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto fresco ,semplice da preparare con pochi ingredienti ma molto saporiti, il piatto si prepara con gnocchi di patate conditi con un sugo fresco di pomodoro,mozzarella e basilico,c’è chi ci mette la cipolla o l’aglio come più vi piace.Si possono cucinare anche al forno ma la ricetta originale vuole che si usi esclusivamente il tegamino di terracotta il coccio
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr di gnocchi di patate
- 500 gr di pomodori o passata
- 400 gr di mozzarella di bufala o fior di latte
- cipolla
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- parm[...]
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