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Gnocchetti di pane verdi con speck

gnocchetti di pane verdi con speck

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone) Per gli gnocchetti:
– 300 gr di pane raffermo
– 500 ml di latte
– 250 gr di spinaci (già lessati)
– 2 uova
– 70 gr di grana
– 200 gr di farina
– olio q.b.
– sale q.b.Per il condimento:
– 100 gr di speck
– 30 gr di burro
– 50 gr di grana Preparazione:
Mettete in una padella, meglio se antiaderente,
2 cucchiai di olio d’oliva e fatelo scaldare, versatevi quindi le spinaci già tagliate grossolanamente.
Salate e cuocete per 1015 minuti.
Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola capiente,
bagnatelo con il latte precedentemente stemperato;
schiacciate bene il pane in modo che assorba bene il latte.
Mescolate il tutto[...]

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