La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. (Heinz Beck) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi ci fermiamo in Umbria per scoprire uno dei suoi piatti tipici: gli gnocchetti alla collescipolana. Collescipoli è un piccolo comune vicino Terni dove è ... [Continua a leggere...]
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