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Gnocchetti con zucchine e vago sapore di pomodorino

gnocchetti con zucchine e vago sapore di pomodorino

Questo primo piatto, tipicamente estivo si prepara velocemente ed è gustoso, sano e leggero. L’ho nominato gnocchetti con zucchine e vago sapore di pomodorino perché abbondano le zucchine ed il pomodoro è in minima quantità, per cui vagamente presente, ma che dona la piatto un sapore più deciso. In una padella riscaldare l’olio con lo scalogno, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti piccolissimi, salare e far cuocere per 5 minuti. Privare le zucchine della mollica e tagliarle a pezzetti. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere insieme zucchine e gnocchetti. A termine della cottura, scolare e unire ai pomodorini. Amalgamare bene e servire. {"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"GNOCCHETTI CON ZU[.[...]

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