Giurgiulena (torrone di sesamo)

Giurgiulena  (torrone di  sesamo)

Se vi è capitato di andare in Calabria nei periodi di festa, sicuramente vi sarete imbattuti in questo particolarissimo torrone, fatto di semi di sesamo, chiamato in dialetto “Giurgiulena”, un dolce profumato e goloso, ha una consistenza molto croccante, accompagna la tavola in tutte le feste natalizie, ma può essere usato anche come goloso snack, perché perfetto per una merenda genuina. Questa ricetta sicuramente deriva dalla dominazione araba, infatti il termine giolgiolan o giulgiulan è in nome che gli arabi utilizzano per indicare il sesamo.

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