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Giornata nazionale dell’erbazzone

Giornata nazionale dell’erbazzone

Oggi secondo il Calendario del cibo di AIFB si festeggia la Giornata nazionale dell’Erbazzone; ambasciatrice la bravissima Dani Pensacuoca del blog Acqua & Menta.
Non potevo mancare a questo appuntamento; stiamo imparando veramente tantissime cose sui piatti e i prodotti della nostra cara Italia. Infatti il Calendario del cibo è nato proprio con l’intento di celebrare il cibo in tutte le sue sfaccettature. Andate a leggere nel sito di AIFB la filosofia e lo spirito che c’è dietro a questa bellissima iniziativa.
Ma torniamo al mio amato Erbazzone, che accompagna sempre i miei aperitivi e apre come piccolo antipasto i miei momenti conviviali con amici e parenti.
Il nome giusto sarebbe Erbazzone Reggiano, o Scarpasoun in dialetto, e grazie[...]

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