Giornata nazionale dell’agnello

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Giornata nazionale dell’agnello

Oggi, secondo il Calendario del Cibo di Aifb è la Giornata dell’agnello.
Ambasciatrice la bravissima Giulietta Bodrito del blog Se cucino…sorrido!
L’agnello è il piatto tipico della tradizione pasquale italiana.
Il suo consumo in quest’occasione è riconducibile già all’Antico Testamento della Bibbia dove al popolo ebraico viene prescritto di mangiare un agnello integro durante il giorno di Pasqua.
Per gli Ebrei, infatti, la tradizione di mangiare l’agnello a Pasqua ricorda il sacrificio offerto al Dio d’Israele dal suo popolo prima di abbandonare l’Egitto.
La sera prima dell’Esodo, infatti, Mosè ordino al suo popolo di sacrificare un agnello, di intingere le porte delle proprie abitazioni con il suo sangue e di arrostirlo e mang[...]

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