Preparare il gelato in casa mi ha sempre stuzzicato, però non ho avuto mai il coraggio di farlo. Mia sorella ha acquistato tempo fa una gelatiera, e in occasione del Contest #CucinaconZaffy, ho pensato di sfruttare questo suo acquisto e di cimentarmi nella preparazione del gelato allo zafferano con croccante alle mandorle.
Però di come si faccia il gelato ho poca esperienza. Ho tirato in ballo in mio amico Stefano, che possiede una meravigliosa gelateria a Scandiano di Reggio nell’Emilia, che si chiama Sweet Cream. Mi sono fatta consigliare e chiacchierando è uscita la mia passione per il gelato al gusto di crema. Qui da noi, in Emilia il gusto crema è una cosa seria, deve sapere di uova e zucchero, essere corposo e vellutato, altrimenti è latte sciacq[...]
