Ingredienti per 8 persone: 500 g di anguria
70 ml di latte freddo
70 g di zucchero
un albume (o uno yogurt naturale)
fettine di limone Preparazione: Lavate l’anguria, asciugatela e tagliate una calotta a 3 quarti dell’altezza, meglio se lavorando poi il bordo con un motivo smerlato. Utilizzando uno scavino o un cucchiaio, eliminate la polpa facendo attenzione a non intaccare la scorza che vi servirà come coppa e togliete i semi; disponete la frutta su un largo vassoio e sistematela in freezer per un giorno. Ponete il cestello del frullatore in frigorifero almeno un’ora prima dell’utilizzo. Il giorno seguente togliete l’anguria a pezzi dal freezer 5 minuti prima di frullarla; frullate poi per qualche secondo a massima velocità lo zucchero, poi [...]
