Gelato alla crema con ragù di fragole di luca montersino

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Gelato alla crema con ragù di fragole di luca montersino

E' di nuovo tempo di Fragole e di Gelati ed allora inauguro la stagione con l'ottimo connubio tra Crema e Fragole, da una vecchia puntata di "Peccati di Gola" di Luca Montersino.E' un gelato ricco, dal gusto antico e vero, che sa  di panna, di uova, di limone, come la crema dei miei ricordi di bambina, che nonna preparava apposta per me, con semplicità e amore, a chiusura del pranzo domenicale. Una voluttuosa cascata di fragole "in ragù" completa la coppa con la sua avvolgente freschezza.L'ho realizzato col Kenwood Cooking Chef in tutte le sue fasi, a partire dalla base del gelato fino al ragù di fragole. Vi  descrivo entrambi i procedimenti con e senza Kenwood Cooking Chef.  Il risultato sarà comunque perfetto.Gelato all[...]

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