Gamberi marinati all’aceto balsamico

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gamberi marinati all’aceto balsamico

cibo da strada e non solo Gamberi marinati all’aceto balsamico Se vi piacciono le crudità, questo è il piatto che fa per voi. Fare un’emulsione con l’olio, limone, sale e poco pepe bianco. Pulire i gamberi dal carapace, togliere l’ intestino, e farli marinare al fresco in un piatto fondo con l’emulsione per un paio di ore. Al momento di servire, sgocciolare i gamberi sistemandoli in un piatto e spolverizzare di pepe rosa pestato al momento. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e un paio di cucchiaini di aceto balsamico tradizionale.  L’Aceto Balsamico Tradizionale (ABT) è un condimento tradizionale della cucina emiliana, prodotto con mosti cotti d’uve provenienti esclusivamente dalla province di Modena e Reggio Emili[...]

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