Galletto amburghese al grill

Il galletto amburghese al grill del forno che tutti abbiamo in casa è pronto in 40 minuti circa ed è molto buono, un secondo piatto semplice ideale per chi ama cibi poco elaborati, saporiti e sani. Come secondo piatto un galletto accompagnato da una insalata di stagione è sufficiente per due persone.

Ingredienti:

• un galletto amburghese
• un rametto di rosmarino
• 3 o 4 foglie di salvia
• 1 spicchio di aglio rosso
• sale

Preparazione:

• fiammeggiare il galletto, togliere tutte le piumine e controllare che l’interno sia pulito,togliere le due noccioline gialle sopra la coda e lavarlo bene in acqua corrente;
• tagliarlo in corrispondenza del petto in modo da poterlo aprire;
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