Fusilli Salsicce Scamorza e Crema di Piselli

Fusilli Salsicce Scamorza e Crema di Piselli

  Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di fusilli
  • 200 gr di piselli
  • 100 gr di scamorza o provola
  • 200 gr di salsicce (possibilmente cervellatine)
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 bicchiere i vino bianco
  • Sale
  • peperoncino

Preparazione:
1. Tagliare la cipolla finemente
2. Aggiungere 4 cucchiai di olio in una padella grande e fate riscaldare un pò l’olio
aggiungeteci la cipolla tagliata finemente e fatela dorare
3. Tagliare le salsicce tagliate a pezzettini tipo macinato e versatele nella padella,e fatele cuocere

4. sfumate con un bicchiere di vino bianco
Nel frattempo mettete a bollire la pentola con acqua salata per la pasta e [...]

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