Le fruttine sono delle mini crostatine con crema pasticcera e frutta fresca, le si trovano in pasticceria nella sezione della piccola pasticcerie, quella dei mignon...
Io ho deciso di farle al posto della classica crostata grande..ecco come realizzarle: Per prima cosa impastare la pasta frolla lievitata QUI troverete la ricetta con le dosi per realizzare 24 fruttine circa, una volta impastata la pasta frolla metterla, avvolta nella pellicola in frigo per almeno mezz'ora.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera, basteranno 2 tuorli QUI trovate la ricetta. Una volta pronta mettere la pellicola a contatto per evitare il velo e lasciarla freddare.
Passare ora alla preparazione del cestino di frolla: come prima cosa far riscaldare il forno a 180° poi pre[...]
