Frittelle di mela

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frittelle di mela

cibo da strada e non solo Frittelle di mela Sono ancora più golose se accompagnate da una salsa alla crema vanigliata. Sono ottime sia come dessert, che in accompagnamento a piatti di maiale come si usa in trentino. Sono una golosità per tutti e nel periodo di carnevale da noi si usa farle ancora più spesso. Fare una pastella con la farina ed il latte, unirvi il burro, lo zucchero e le uova il sale e il lievito. Lasciare riposare per 12 ore in un luogo caldo. Sbucciare le mele, liberarle dai torsoli e tagliarle a fette dello spessore di un dito. Cospargerle di zucchero, rum e succo di limone e lasciarle riposare per mezz’ora sotto il peso di un piatto.
Asciugare le fette di mela. Rivoltare le fette di mela singolarmente nella pastella, frigge[...]

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