Frittata di riso al forno ai fiori di zucca

Frittata di riso al forno ai fiori di zucca

                          La frittata di riso e fiori di zucca è un’ottima idea picnic ,velocissima da preparare,se non avete a disposizione i fiori di zucca li potete sostituire con qualsiasi altra verdura,usando lo stesso procedimento come ad esempio zucca tagliata finemente,spinaci,fagiolini ecc.ecc. Ingredienti per 4 persone: 8 grossi fiori di zucca,
100 g di zucchine,
200 g di riso integrale,
4 uova,
150 g di scamorza affumicata,
1 cucchiaio di latte,
10 g di burro ,
1 cucchiaio di grana padano grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo sale pepe Preparazione: Lessate il riso in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolatelo al dente e fatelo raffreddare. Lavate le zucchine, spuntatele e tattugiatele. Pulite i fior[...]

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