Con le frittate possiamo usare tutta la nostra fantasia, utilizzare gli ingredienti che abbiamo al momento ed ottenere sempre un risultato gustoso e nuovo.
PROCEDIMENTO
10 uova
150g di prosciutto cotto a striscioline
1 patata lessa bella grossa
sale
un pizzico di noce moscata
30g di parmigiano reggiano grattugiato
30g di ricotta
un goccio di latte
PROCEDIMENTO
Lessare la patata e tagliarla a cubetti e tenere da parte;
tagliare il prosciutto cotto a striscioline o cubetti;
in una ciotola mettere le uova ed aggiungere in successione tutti gli ingredienti;
in una padella, sciogliere un po’ di burro e fare cuocere la frittata a fiamma bassa, con coperchio.
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