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Frappe di carnevale al vino

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frappe di carnevale al vino

. . . Ieri mi sono divertita a fare le frappe di carnevale al vino con la ricetta di una mia amica, sono riuscite proprio bene, sono buone e scrocchiarelle! Con mezzo chilo di farina si ottengono più di cento pezzi e quando si finisce di cucinarle si ha la sensazione che siano tantissime. Il vero problema è che poi è molto difficile smettere di mangiarne. Versare la farina in una ciotola meno un pugno per la spianatoia. Fare la fontana, aggiungere lo zucchero e versare all’interno le uova, il burro ammorbidito ma freddo, il mistrà (o altro liquore all’anice) e la scorza di limone grattata. Impastare prima con la forchetta e poi con le mani aggiungendo un po’ di vino fino ad ottenere un impasto morbido e corposo che si lavora piacevolmente. [...]

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