Focaccine fatte in casa

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Focaccine fatte in casa

Cosa c’è di più buono delle focaccine fatte in casa? Gustate da sole al posto del pane oppure farcite con verdure, sale e hummus per le gite fuori porta, sono comunque strepitose. A differenza del classico trancio di focaccia, le focaccine fatte in casa sono più semplici da tagliare e riempire, ma si prestano anche per essere conservate in freezer. Prepararle è molto semplice e non richiede tanto tempo. Dovranno lievitare, certo, ma una volta fatto questo il gioco praticamente è fatto. Con il senno di poi avrei dovuto premere con più decisione sulla superficie prima di cuocerle, così da ottenere degli incavi più profondi, ma ho sempre paura di rovinare la lievitazione, quindi le maneggio il meno possibile. L’impasto delle focaccine morbide [...]

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