voglia di una focaccia ripiena?ecco la ricetta giusta per voi..con lievito madre…la mia ha un semplice ripieno di prosciutto cotto e mozzarella, ma la si può farcire a proprio gusto, ecco come realizzarla: Ingredienti per una teglia tonda da 26/26 cm:
– 200 g di farina 00
– 100 g di farina di semola
– 150 g di lievito madre rinfrescato
– 200 ml di acqua
– 1 cucchiaino di miele
– 5 g di sale per il condimento:
– prosciutto cotto
– mozzarella olio e sale per spennellare Procedimento:
Il giorno prima rinfrescare il lievito; la mattina del giorno in cui si farà l’impasto per la pizza tirare fuori almeno un’ora prima il lievito in modo che perda un po’ di temperatura e si attivi con la temperatura ambiente. Ora preparare l’impasto[[...]
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