Focaccia integrale con farina di ceci... prosciutto e insalataIngredienti :
- 250 g farina integrale il Molino Chiavazza
- 250 g farina 00
- 100 g farina di ceci il Molino Chiavazza
- 1 bustina lievito secco attivo
- 3 cucchiaini e mezzo sale
- 2 cucchiaini miele
- 450 ml acqua tiepida
- 140 ml olio extravergine
- 130 g olive verdi
- prosciutto o altro a piacere
Preparazione :Setacciare le farine e metterle nella planetaria insieme al lievito, mescolare, fare in mezzo un buco e aggiungere 2 cucchiaini e mezzo di sale, il miele, 350 ml di acqua, 40 ml olio e lavorare per circa 5 minuti. Prendere l'impasto e aiutandovi con un pò di olio, formare una palla e lasciare lievi[...]