Focaccia farcita con ricotta e salsiccia

focaccia farcita con ricotta e salsiccia

"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 6 persone: 500 g di pasta di pane lievitata
300 g di ricotta,
120 g di pecorino stagionato,
150 g di salsiccia fresca,
pepe nero, Preparazione: Eliminate la pelle della salsiccia, dividetela a piccolissimi pezzetti poco più grandi di una nocciola e fateli rosolare per alcuni istanti in una padella antiaderente senza condimento in modo che rimangano leggermente dorati esternamente e ancora semicrudi al cuore. Mettete la ricotta in una ciotola, unitevi il pecorino e abbondante pepe nero macinato al momento e mescolate il tutto. Stendete poco più della metà della pasta sottilissima e rivestitevi una teglia di 3032 cm di diametro lasciando che i bordi debordino leggermente. Stendete sulla pasta i[...]

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