Ciao a tutti oggi vi presento la focaccia barese in una mia versione, sicuramente se siete pugliesi tutti la conoscerete è davvero buona c’è chi la preferisce sottile e croccante, o chi la preferisce alta e soffice ( a me piace in tutte le versioni ). Questa è alta è soffice e si può anche farcire con la mortadella, ve la consiglio con tutto il cuore. Ideale per dei bouffet, feste di compleanno, per un picnic, come merenda per i vostri bimbi o per un semplice spuntino, è buonissima sempre.
Ingredienti per focaccia barese :
250 g di semola rimacinata
180 g di farina 00
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
280 ml di acqua
2 cucchiaini di sale
un cucchiaino di zucchero o di miele
150 g di fecola di patate o 150 g di patata lessa
10 pomodorini ma[...]
