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Focaccia a spirale con pomodorini e olive

Focaccia a spirale con pomodorini e olive

La focaccia a spirale con pomodorini e olive è un’altra delle cose che avevo preparato per un contest per poter poi scegliere la ricetta più scenografica,ero molto combattuta tra questa è quella che poi ho scelto,ma resto molto orgogliosa di questa focaccia a spirale ma anche contorta e con tanto di farcitura alle olive racchiusa nel cordone contorto….è tutto molto contorto vero? E per forza,altrimenti che focaccia contorta sarebbe?
 
 
Ingredienti ed indicazioni per pm solida,liquida e per lievito di birra:

  • 80g di farina di tipo 1(sostituibile con una qualsiasi farina di tipo 1 oppure una farina di forza per sostenere la lunga lievitazione )
  • 245g di farina tridordeum Molino Dalla Giovanna – Uniqua verde (s[...]
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