Fishburger – la versione marinara dell’hamburger di oggi cucina nadia

fishburger – la versione marinara dell’hamburger di oggi cucina nadia

Il fishburger è la versione marinara del più famoso hamburger di carne, un morbido panino rotondo farcito con pesce, salse e verdurine colorate. In Puglia sono diffuse le pescherie che di sera si trasformano in paninoteche dove poter degustare fishburger, da farcire con prodotti ittici freschi e locali e condire con verdure di stagione o sott’olio e salse, come i più famosi hamburger, sono uno street food che prende sempre più piede. Chi non ha mai assaggiato, o sentito nominare, il famoso panino col polpo che si prepara in Puglia? Ecco! Ieri ci è venuta voglia di fishburger ma eravamo troppo lontani dalla Puglia per andare a prenderne uno, e troppo golosi per rinunciare, così ho provato a farlo in casa. Inutile precisare che il risultato è stato st[...]

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