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Fiori di zucca ripieni

fiori di zucca ripieni

cibo da strada e non solo Fiori di zucca ripieni Un antipasto alternativo dove i fiori di zucca vengono farciti con patate ed avvolti in una fetta di lardo e poi ripassati al forno. Lessare le patate, scolarle, sbucciarle e ridurle in purea. Aggiungere il burro, un po’ di latte, una manciata di parmigiano e mescolare come per fare il pùrè di patate.
Lasciare intiepidire e unirvi l’erba cipollina tagliata a pezzettini. Pulire i fiori di zucca, privarli del picciolo ed aprirli a libro. Farcirli con il composto e successivamente avvolgerli in una fetta di lardo. Sistemarli in una teglia rivestita con un foglio di carta forno e infornarli per 15 minuti a 180°. Buon appetito! {"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","name":"Fio[.[...]

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