Ciao a tutti oggi vi delizio con una brioche sofficissima e al profumo di vaniglia il fior di panna con pasta madre. Ho deciso di chiamarla così perchè nel suo impasto c’è la panna e per la sua caratteristica forma a fiore. La mia musa ispiratrice è stata una signora appassionata di lievitati con pasta madre come me, che si chiama Carmen Sita, lei è bravissima e realizza tante cose fantastiche, allora mi son detta proviamo a realizzare qualcosa di nuovo e così è stato. Grazie a lei ho scoperto questo sito dove potrete trovare vari tutorial su come realizzare pani e brioche veramente particolari Ma adesso passiamo alla ricetta, chiaramente troverete anche la versione con lievito di birra per chi non possiede la pasta madre, o per chi ha poco t[...]
