Fior di mela con pasta madre

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fior di mela con pasta madre

Brioche lievitate con lievito madre, soffici e profumate e arricchite da dolci e succose mele, queste sono le brioche , perfette per la colazione di tutti i giorni, per iniziare la giornata con una semplice coccola piena di gusto. Prediligete mele rosse, danno piu colore alle vostre brioche, cercate delle mele rosse e succose cosi dovrete mettere meno zucchero nel vostro impasto. Se non avete pasta madre fate un panetto con 10 gr di lievito di birra, 50 gr acqua, 100 gr farina tipo 0 e un po’ di zucchero. Quando il vostro panetto sara lievitato usatelo al posto della pasta madre dimezzando circa i tempi di lievitazione rispetto a quelli con lievito madre. Mettiamoci al lavoro con :
150 gr pasta madre
500 gr farina tipo 0
200 g[...][…][...]

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