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Filetto alla tintilia

Filetto alla tintilia

Con la ricetta di oggi ho voglia di valorizzare un altro prodotto della mia terra, la Tintilia del Molise. Il nome Tintilia identifica un vitigno autoctono della regione che permette di produrre un vino eccellente. Le origini di questo vigneto risalgono alla fine del 1700 quando venne importato dalla Spagna. Nel corso degli anni, con l’introduzione di tecniche moderne e […][...]

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