Filetti di peperoni al forno

Filetti di peperoni al forno

Una ricetta che è piaciuta moltissimo.Alzi la mano chi non ha mai sentito dire a qualcuno che non mangia i peperoni perché li trova pesanti da digerire. Mia mamma ogni tanto diceva "mi si ripropongono" ma non rinunciava comunque a mangiarli.Io sono una fan dei peperoni, soprattutto quelli gialli che preparo in molti modi, ripieni, a composta o in agrodolce. La ricetta di oggi prevede la cottura al forno e in seguito un condimento a freddo.Ingredienti1 kg di peperoni gialli4 cucchiai di olio extravergine d'olivasaleper il condimento50 g di foglie fresche di basilico lavate e asciugate1 spicchio di aglio15 g di pinoli tostati100 g di formaggio grana grattugiato90 ml di olio extravergine d'oliva1 cucchiaino di sale grossoPreparazioneCome prima cosa Scaldar[...]

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