Filetti di merluzzo in crosta di patate

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Filetti di merluzzo in crosta di patate

Filetti di merluzzo in crosta di patate
Oggi ho preparato i filetti di merluzzo in crosta di patate con pesce fresco e patate rosse di Colfiorito che sono le patate più buone della mia zona; posso dire che erano una vera delizia nonostante la semplicità degli ingredienti. Questo secondo piatto di pesce si prepara in 30 minuti ed è di una bontà che sorprende; un piattto che piacerà proprio a tutti compresi i bambini.

Ingredienti per due persone:

  • 300 grammi di filetti di merluzzo freschi se possibile oppure surgelati
  • tre patate di grandezza media
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • 1/2 spicchio d’aglio rosso
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione dei filetti d[...]

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