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Farfalle integrali

farfalle integrali

Oggi vi suggerisco di preparare le farfalle integrali fatte in casa. Io mi sono aiutata con il mio alleato di fiducia ( Il bim ) ma se volete potete impastare anche a mano. 300 gr farina integrale
180 gr acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva Versate nel boccale, la farina, l’acqua e l’olio, azionate il bim 2 min. spiga
Togliete l’impasto formate una palla e copritela con la pellicola, lasciatela riposare trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, tagliate dei pezzetti, stendete un pochino con l’aiuto di un mattarello e passate la pasta nella sfogliatrice, prima livello 3 e poi livello 6. Dividete le foglie in rettangoli alti 3.4 cmq e lunghi 5 cm.
Con una pinza da cucina pizzicate i lati più lunghi, fino a formare una farfalla.
Adagiate l[...]

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