Farfalle fredde al pesto

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farfalle fredde al pesto

Oggi prepareremo un primo piatto facile e appetitoso : la pasta fredda al pesto con pomodorini e mozzarella a dadini. Per prima cosa sciacquate i pomodorini sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli in quattro parti, a parte riducete la mozzarella a dadini e mettete da parte. Portate ad ebollizione una pentola con l’acqua, salate, immergete la pasta e cuocetela. In una terrina versate il pesto, io ho usato il mio fatto in casa se volete lo troverete cliccando QUI  aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura e mescolate per bene, aggiungete anche i pomodorini e mettete da parte. Scolate la pasta velocemente sotto l’acqua corrente per fermare la cottura. Disponete le farfalle nel piatto da portata, versate il pesto e la mozzarella, amalgama[...]

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