Donuts a lievitazione naturale

donuts a lievitazione naturale

Una mattina ero a spasso con il maritozzo e ci siamo fermati al bar. Golosissime ciambelle ci fissavano con il loro unico occhio e non abbiamo resistito. “Buonissime per carità, ma fatte e mangiate devono essere un’altra cosa” abbiamo pensato. Detto fatto oggi mi sono cimentata a fare i . Un abisso tra queste e quelle del bar, una nuvola soffice, una goduria totale, un dolce da fare assolutamente. Se non avete pasta madre fate un panetto con 10 gr di lievito di birra, 50 gr di acqua, 100 gr di farina e poco zucchero da usare una volta che avrà raddoppiato il suo volume.
Mettiamoci al lavoro con :
150 gr di pasta madre rinfrescata 500 gr farina 0
70 gr di zucchero
1 uovo
20 gr acqua
sale
pi[...][…][...]

Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon