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Dolci castagne da sgranocchiare

dolci castagne da sgranocchiare

Sto riscoprendo il gusto dei dolci a base di castagne che in passato non apprezzavo particolarmente; miscelando infatti la farina di castagne con della farina di frumento si smorza leggermente il gusto deciso della prima e si possono così ottenere degli ottimi dolci che apprezzeranno tutti. Questa settimana ho preparato delle dolci castagne da sgranocchiare! Le dolci castagne sono dei biscottini morbidi glassati con del cioccolato per ricreare l’aspetto di una castagna…come fosse appena stata raccolta!     Mescolate le due farine con lo zucchero, il sale ed il lievito. Unite il burro a pezzetti ed i tuorli e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Il burro deve essere semifreddo in modo da non rendere troppo morbido l’impasto. Pren[...]

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