Danubio dolce caffè e cioccolato con pasta madre

Il è un dolce per la colazione davvero gustosissimo che fa innamorare due sapori che io amo molto. Morbidissimo con un cremoso ripieno di nocciolata è perfetto per cominciare la giornata con sprint . Se non avete pasta madre fate un panetto con 10 gr lievito di birra, 50 gr acqua, 100 gr farina e poco zucchero da usare quando avrà raddoppiato il suo volume. Se avete licoli mettetene 100 gr e aggiungete 50 gr di farina. Mettiamoci al lavoro con :
150 gr pasta madre
500 gr farina 0
200 gr yogurt
100 gr latte
1/2 cucchiaio caffè solubile
100 gr zucchero
60 gr burro
pizzico di sale
nocciolata o nutella
burro fuso
zucchero a velo
Scaldiamo il latte e aggiungiamo il caffè. Mescoliamo bene. Impastiamo la farina[...][…][...]