"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 4 persone: 800 g di zucca,
1 rametto di rosmarino,
noce moscata,
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
sale, pepe. Preparazione: Tagliate la zucca a fette piuttosto spesse, quindi eliminate la scorza, i semi e i filamenti e riducete la polpa a cubetti regolari; disponeteli In una pirofila. Emulsionate olio con un’uguale quantità d’acqua e distribuite il miscuglio sulla zucca. Salate, pepate, cospargete di rosmarino e insaporite con una grattatina di noce moscata. Mettete la pirofila nel forno già caldo a 2000 per 30’ circa, o finché la zucca sarà morbida. Sfornate e servite. Potete arricchire questa ricetta distribuendo sui cubetti di zucca 1 mozzarella a dadini e 2 cucchiai di gr[...]
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