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Crostoni alle alici

crostoni alle alici

cibo da strada e non solo Crostoni alle alici Un antipasto golosissimo a base di alici, pomodorini e anelli di cipolla. Ricetta che non prevede cottura, le alici vengono marinate il giorno prima in aceto e vino bianco trovate la ricetta qui.   Il giorno prima preparate le alici marinate squamatele con un coltello, tenendole per la coda e grattando verso la testa. Quindi apritele a libro ed eliminate la lisca centrale. Lavate le alici con acqua fredda corrente ed asciugatele aiutandovi con carta da cucina assorbente.
Prendete un recipiente di vetro e cominciate a disporre uno strato di alici sul fondo, spolverizzate con un po’ di peperoncino e di prezzemolo tritato..
Cospargete di aceto, vino e succo di limone, fate un altro strato di alici e ve[...]

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