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Crostoli senza uova ne burro

crostoli senza uova ne burro

Se siete intolleranti, vi suggerisco di realizzare i crostoli senza uova ne burro, super croccanti e con zucchero di canna! In una terrina versate tutta la farina, fate un buco al centro e versate l’olio, il vino, l’aceto, lo zucchero e qualche goccia estratto agrumi, impastate il tutto con le mani fino a rendere il composto bello liscio ed omogeneo, avvolgete in foglio di pellicola e lasciate riposare per trenta minuti. Riprendete la pasta, dividetela in due parti uguali, schiacciatela leggermente con le mani e passatela nella sfogliatrice prima allo spessore 1, poi allo spessore 4 e infine allo spessore 8. Io ho usato la sfogliatrice kenwoond. Con una rotellina a taglio smerlato, ricavatene delle strisce e praticate su ognuna di esse un taglio cent[...]

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