Crostino di polenta e lardo di colonnata igp

crostino di polenta e lardo di colonnata igp

Cucinare fa bene allo spirito Ho pensato di preparare questo crostino di polenta e Lardo di Colonnata Igp per festeggiare e celebrare le persone fantastiche che ho incontrato durante il Blogtour a Massa Carrara di cui vi ho parlato questa settimana.Il mio racconto lo potete trovare qui.
Le cose che abbiamo avuto la fortuna di vedere sono state tantissime e non è stato a volte possibile, durante il lungo racconto, soffermarsi ed approfondirle tutte.
Così al rientro a casa ho preparato uno dei comfort food che più ci appagano durante la stagione fredda, la polenta.
La polenta è da sempre uno dei piatti più importanti nell’alimentazione delle regioni del nord Italia, era un modo di consumare il mais durante la stagione fredda. A volte era l’unico alime[...]

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