Crostini con champignon in crema

crostini con champignon in crema

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (6 persone)
– 9 fette di pancarré bianco
– 500 g di funghi champignon
– 1 piccolo scalogno
– 1 dl di latte
– 50 g di burro
– 50 g di formaggio brie
– 2 rametti di prezzemolo
– 1 mestolo di brodo vegetale (qui la nostra ricetta)
– 1 cucchiaio di farina
– sale
– pepe macinato fresco Preparazione:
Pulite i funghi strofinandoli con un panno umido
dopo aver eliminato la radice terrosa.
Quindi tagliateli a metà e poi a fettine piuttosto sottili.
Tritate finemente lo scalogno, fatelo rosolare in una casseruola
con il burro sciolto e appena comincia a dorare aggiungete i funghi.
Aggiungete un po’ di sale e una macinata di pepe,
diluite c[...]

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