Crostata di susine rosse con salsa Royale

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Crostata di susine rosse con salsa Royale

Anche con le susine ormai siamo agli sgoccioli. Al mercato ne ho trovate di belle e dolci, proprio adatte per prepararci questa crostata di fine stagione. Come direbbe la Benedetta Parodi... Molto buona! Molto bene!Crostata di susine rosse con salsa RoyaleCrostata di susine rosse con salsa RoyaleIngredienti per la frolla (tortiera 28 cm):

  • 300 gr di farina
  • 130 gr di zucchero
  • 125 gr di burro
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

  • 1 kg di susine rosse
  • succo di 1 limone
  • qualche cucchiaio di zucchero
  • 1 manciata di semolino o biscotti secchi tritati o pangratt[...]
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