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Crostata di Frolla Montata

Crostata di Frolla Montata

La Crostata di Frolla Montata è un’ottima e interessante variante della crostata classica.
Questo tipo di frolla è caratterizzata da una percentuale maggiore di burro e il procedimento per creare l’impasto è leggermente diverso; inoltre, anziché stendere la frolla con il mattarello, viene distribuita con un sac à poche, ottenendo così un delizioso risultato sia dal punto di vista estetico, che per il palato
In questa preparazione si usa lo zucchero a velo e vi basterà semplicemente frullare il normale zucchero semolato di casa.
Per la realizzazione della frolla montata è necessario adoperare un’impastatrice meccanica o planetaria.

Crostata di Frolla Montata
Ingredienti:
500 grammi di farina 00
350 grammi di burro morbido a temperatura ambie[...]

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