Crostata crema kiwi e pasta sfoglia

Crostata crema kiwi e pasta sfoglia

Crostata crema kiwi e pasta sfoglia
La ricetta della crostata crema kiwi e pasta sfoglia è nata sfogliando una rivista di cucina. Ho visto questa crostata e ho deciso di prepararla. Ovviamente la ricetta della crema pasticcera è quella che in famiglia utilizziamo da sempre. Ricetta che un amico di famiglia pasticcere ha insegnato a mio cugino primo e a mio fratello poi.
Avrei preferito preparare la pasta frolla ma per questione di comodità, che ha fatto perdere alla crostata sicuramente in gusto, ho utilizzato una confezione di pasta frolla già pronta.

Ma vediamo come ho preparato questa deliziosa crostata.
 
 
Ingredienti per una teglia da 28 cm:
250 gr di pasta frolla pronta (1 confezione)
4 Kiwi
Per la crema:
6 tuorli
500 ml di latte
60 gr di[...]

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